Carrot Cake mon amour

Ne dites rien! Ceci est une déclaration d’amour envers le Carrot Cake. Quuuueeeuuuuoiiii ??? Vous n’y avez jamais gouté? L’idée même de mettre un légume dans un dessert vous dégoute?  Alors là, moi je dis que vous vous fourrez le doigt tout au fond de la narine. C’est LE gâteau de l’hiver! Celui qui vous fait voyager tout en vous faisant (un peu) grossir mais surtout celui qui vous réconforte aussi bien qu’un gros câlin de mioche.

Allé je plante le décor. Imaginez vous là, assise dans votre canapé, un bon plaid sur les genoux et un bon film à la télé.

Vous…et votre carrot cake. Oh my god !Oh my gâteau!

Promettez-moi d’essayer ça TRES TRES rapidement parce que c’est la recette la plus facile de monde, que c’est un gâteau qui a de la gueule et parce que … moi perso je me damnerai pour une part de cette chose. Même que, je crois, je pourrai faire une petite danse. On pourrait l’appeler la danse du carrot cake et j’aurai l’air très bête. Et toi, derrière ton écran, tu rierai très fort!

Allé on se lance?

Pour 8 personnes – Préparation 20 min – Cuisson 40 à 50 minutes

• 350 g de carottes
• 130 g de beurre mou + 25g pour le moule
• 100 g de sucre en poudre
• 150 g de sucre roux ou de cassonade
• 3 oeufs
• 75 g de noix
• 220 g de farine
• 3 cuill à café de levure chimique
• 1 cuill à café rase de sel
• 1 cuill à café de canelle en poudre

Pour le glaçage

• 200 g de fromage à tartiner
• 130 g de sucre glace
• 100 g de beurre mou
• 1 sachet de sucre vanillé
• le jus d’un demi citron (facultatif)

Allé on se concentre c’est parti !

Epluchez les carottes, lavez-les et rapez-les avec du eminem en fond sonore. Utilisez une rape à gros trous. (ma blague est naaaaaze 🙂 )

Préchauffez le four à 180° (therm.6).

Dans un saladier, pensez très fort à votre dernière facture d’électricité et fouettez le beurre avec le sucre en poudre et la cassonade jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez les oeufs et fouettez de nouveau, cette fois-ci en pensant à la facture de la crèche.

Ajoutez les carottes et les noix puis mélangez.

Mélangez la farine, la levure, le sel et la cannelle puis ajoutez-les à la préparation. Touillez, touillez, touillez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.

Beurrez un moule de 20 cm de diamètre et versez-y la préparation. Enfournez pendant 40-50 min.

Vérifiez la cuisson avec un couteau. Il doit ressortir humide mais propre. Démoulez sur une grille et laissez refroidir.  Et là, il ne vous reste plus qu’à découper le gâteau en deux. Attendez vraiment qu’il soit bien froid, ce sera plus facile.

Préparez le glaçage : fouettez tous les ingrédients ensemble jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Etalez- en   la moitié entre les deux parties du gâteau puis déposez le reste de glaçage à la spatule sur le dessus.

Et voilà, y’a plus qu’à ! Plus besoin d’aller vous gaver dans les salons de thé, vous pourrez maintenant le faire depuis votre canapé !

Qui Qui c’est qui va se régaler ????

//BIG UP – MOTHER POWER !//