Voyage aux Antilles – Popsicles coco/citron vert

Si il y a une chose qui m’a marquée gustativement parlant lorsque nous avons voyagé en Martinique, c’est le sorbet coco/citron vert à déguster directement sur la plage. Les pieds dans l’eau! Tellement rafraichissant et exotique à la fois!

Bref, vous l’aurez compris, les voyages longue distance commencent à me manquer et je ne serais pas contre une petite dégustation haha

Mais j’ai trouvé la parade! Des popsicles au lait de coco et au citron vert! Je m’en lèche encore les babines, et les enfants aussi.

Pour la recette, rien de plus simple.

Ingrédients (pour 12 popsicles)

• 80 cl de lait de coco
• 20 cl de lait concentré
• le jus de 3 citrons verts
• les zestes de 3 citrons verts
• des moules à popsicles

Niveau préparation, vous n’allez pas être déçus! Il vous suffit de mélanger tous les ingrédients (au blender idéalement mais si vous n’en avez pas, ça marche aussi à la cuillière).

Versez le liquide dans vos moules et reservez au minimum 6 heures au congélateur.

Et ensuite… direction les Antilles! Un délice!!!

A accompagner d’un carpaccio d’ananas par exemple… Je laisse votre imagination faire le reste.

Alors, ça vous tente?

A très vite pour faire voyager vos papilles!

Sylvie