Rien à dire on s’est régalés!
j’avais un peu d’appréhension quant aux épices tandoori car, mélangées au yaourt, je trouve ça acide.
Mais j’ai trouvé la petite astuce pour en faire un plat tout doux et ultra parfumé!
Et au final, dans le genre “j ‘ai plus rien dans les placards” je m’en sors plutôt pas mal!
Ca doit éveiller ma créativité! (on est toutes pareilles: des bricoleuses de la cuisine de tous les jours!)
La recette pour 3 et demi (Axel = mini glouton pour l’instant).
Pour le poulet:
3 escalopes de poulet
un yaourt ou fromage blanc
trois cuillères à soupe d’épices tandoori
4 cuillières à soupe d’huile d’olive
20 cl de crème fraiche
sel
poivre
une cuilière à café de sucre en poudre
Coupez le poulet en petits morceaux.
Mettez le dans un plat avec les épices tandoori, le yaourt, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
Mélangez bien le tout.
Dans une poêle bien chaude, faites revenir le mélange jusqu’à cuisson complète du poulet.
Ajoutez la crème fraiche. Laissez mijoter à feu doux.
Ajoutez le sucre en poudre.
Laissez encore mijoter un petit peu.
Pour le riz, rien de plus facile:
Je me suis servie d’épices “riz à l’indienne” achetées en supermarché au rayon poivre et compagnie.
Faites cuire votre riz dans un grand volume d’eau (en fonction de la quantité souhaitée) et ajoutez deux à trois cuillères à soupe d’épices dans l’eau de cuisson.
Laissez cuire, égoutez.
Le riz doit rester assez ferme.
Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle et jetez- le riz. Faites sauter rapidement et servez avec le poulet.
Dépaysement garantit !
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